8 oz. de queso crema ligero o queso Neufchâtel, ablandado
1 taza de calabaza dulce cocida y triturada (o camote)
67 g de azúcar
2 g. especias de pastel de calabaza
5 mL vainilla
5 claras de huevo
8 oz. 2% leche evaporada
Instructions
En un tazón grande, bata el queso crema, la calabaza, las claras de huevo, el azúcar, las especias y la vainilla hasta que se combinen. ¡No bata demasiado!
Agregue la leche evaporada. Vierta en una molde de torta sobre la masa de pastel.
Hornee a 175°C durante 60-70 minutos hasta que el centro esté firme (no se mueve cuando el molde está inclinado un poco).
Deje enfriar sobre una rejilla durante 45 minutos. Cubra y enfríe bien.
Corte y decore con crema batida ligera. ¡Disfrute!
