El aderezo:

• 60 mL jugo de naranja (1 naranja)
• 30 mL de vinagre de vino blanco
• 1 cebolleta (cebollín), picada
• 1.5 g sal
• 1 g pimienta negra
• 15 mL de aceite de su elección
• 2 cdta. de mostaza de Dijon

La ensalada::

• 4 tazas de verduras para ensalada
• 2 tazas de pavo o pollo ya cocido
• 250 g mandarinas enlatadas, escurridas
• 1/2 taza de apio, picado
• 1 manzana, picada
• 1/4 taza de frutos secos (cerezas, arándanos, pasas, etc.)